而八十年代东北这边冬天吃火锅，火锅的锅底都是那种速冻的大海蟹，汤则是用上好的五花肉烀出来的猪肉鲜汤，里面撒一些干虾仁，在放一些葱姜，就等着涮肉了。
火锅里面的涮肉，在八十年代的时候，主要以羊肉和猪五花肉为主，一些有钱或者是有本事搞到其他肉的人，则在火锅里面涮狍子肉或者是鹿肉。
李忠信给王波下达了死命令，羊肉要整只羊现杀的那种，就在竹板屯和福隆村那边买几只上好的羊。
冬至那天吃火锅，就那天早上现杀，把羊排肉和羊腿肉那几处最好的涮肉弄到家里，其余的则给忠信公司的食堂，让食堂的人给公司的人改善一下伙食。
羊身上最为适合包饺子的肉，剃下来以后，让食堂那边包一些羊肉馅的速冻小饺子，到时候吃火锅到最后的时候，每个人可以吃几个饺子，也算是冬至那天的一个特色。
鹿肉和狍子肉要给他搞到，有多少就要多少，反正那东西吃不了的话，直接扔到院子里面的大缸里面，直接就冻起来了，到时候想什么时候吃就什么时候吃。
在鹿场那边买鹿肉的时候，看到鹿心血也要购买一些，如果没有鹿心血，鹿血也对付了。
买来的这些材料，给忠信公司那边留出来一些之外，还让王波给姑姑家里面送过去了一些。
在江城这边，李忠信和姑姑、姑父的关系最近，和表哥表姐的关系最亲，只是重生之后，他一直忙活着忠信公司的事情，少去了很多次而已。
姑父是SD人，特别喜欢吃海鲜和火锅，现在他有了条件，自然要把这个因素考虑进去了。
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