这个世界上，料理比赛，主要看三个方向。
第一，料理人的水平如何。
不过，这个一条现在已经越来越淡化了。
因为凡是能参加料理对决的，基本水平都差不多。那种一吃就能定胜负的料理对决太少了。
第二，就是评委对味道的偏好如何。
这个也很好理解，投其所好，自然就会拿高分。就算是极品佛跳墙，对于不吃肉，不吃油脂的纯素食主义者来说也是白搭。
第三么，自然就是料理的材料问题了。
一个人用烂菜叶子做沙拉，另一个精选十几种应季蔬菜，当然是后者胜出了。
这也是为什么八木雪斋一看对方的料理就觉着自己凉透了。
那根本已经不是什么料理的程度了……
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